私は、雫石で生まれ育ちましたが、高校は盛岡（通学）・学生時代は仙台（寮生活）で過ごしました。
２０才のときからアメリカに（国際農業者交流協会の事業）
丸２年間住んで、農業の勉強をしてきました。（当事の専門分野は畜産でした。）
その後、農協青年部活動等をしながら自営をしていました。
ここ数年は、家庭の事情で住民票が札幌にあり、妻と子は札幌に住んでいます。
私も一年の三分の一くらいは、札幌で生活しています。（農閑期）
趣味は食べ歩きで、札幌・旭川では、そばとラーメンの食べ歩きを、たまに（と言うことにしておきます）。
そこで、いろんな麺を食べて自分の好みに合った麺をみつけ、自分でも打ってみるんです。
札幌は色んな食材を簡単に入手できるので
小麦粉は基本的に道産小麦粉、「塩」・「かん水」はモンゴルの天然物を買ってきて
ラーメンの麺も作っています。（うどんは塩だけ）
そういうわけで私の趣味は「麺打ちです」
特にも自分で言うのもなんですが、「お蕎麦」は結構いけてます。
旭川と札幌で、手打ちそば教室や、同好会に行き、「そばうち」を習いました
道具も一式持ってますよ
（うどんやラーメン作りの仕上げにはパスタマシンも使います。）
ふつうの金ざるで恥ずかしですが My そば包丁（名前入り）
普段は、きちんとせいろに盛り付け、自作の返しと出汁で食べてます。
ああ、手打ちそばを打って食べたい(T_T)
懐に余裕のあるときは「さぬきの夢２０００」を使った手打ちうどんも作ります（気分しだいですが）。
水加減が難しく単品では（ほかの粉とブレンドしないで）打ちづらいですが、
味と風味は皆さん絶賛してくれます。（私の腕はだれもほめてくれませんけど(T_T)
（うどんの粉は、香川県の木下製粉さんから購入しています）
今は農作業が超繁忙期の為、麺うちはお休み中ですが、
おちついたら作りますよ。（新そばも楽しみ）
道具は雫石にもって来ましたからv^_^v
盛岡に行くと、もちろん「盛岡冷麺」か、「じゃじゃ麺・チータン付き」です。(ブログで紹介中）
箸をつけて食べ始めた瞬間が、やっぱり自分は岩手県民なんだと思う一瞬ですね
農家ですから、普段はちゃんと「お米」を食べております（念のため）
